鸭子下地当“农夫”崇明大米跨出国门获“特A”认定
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秩名
2019-09-06 09:54

近日,振奋人心的消息传来!上海崇明生产的大米在134个参赛样品中脱颖而出,获日本谷物检定协会最高等级——“特A”级认定。崇明大米跨出国门获得的这个权威品质认定,进一步提升了崇明大米的品牌影响力。

崇明岛上这片稻田里,鸭子每天下地当“农夫”

眼下,正是水稻的生长旺期,在上海崇明区三星镇的稻田里,每天都上演着这样的场景:数千只鸭子浩浩荡荡,进入水稻田,在水稻田里“除草、捉虫、施肥”,场面颇为壮观。

走进三星镇东安村的沁水官宫粮食种植基地,远远就能听到鸭子的叫声。原来,合作社从今年开始探索“稻鸭共生”的生态循环模式,从6月份起,按照每亩放养15只鸭子的量,在200亩“两无化”标准种植的水稻田里共放养了3000多只鸭子。每天鸭子们成群结队,在水稻田里充当除草、捉虫的“小卫士”。

沁水官宫合作社负责人俞杰介绍,鸭子是杂食性动物,可以吃掉嫩草,也可以通过踩踏等动作,对稻田杂草的生长进行有效控制。鸭子还可以直接吃掉害虫,或者通过运动,将其他有害昆虫赶走。

记者了解到,鸭子的作用还远远不止上述这些。鸭子在水稻田里,除了能够除草、捉虫,排出的粪便还可以变成滋养水稻生长的有机肥。基地充分利用鸭子的生活习性,探索使鸭子和水稻成为共生体。“除草剂对人体健康危害很大,但不用除草剂的话,人工除草成本又太高,而鸭子可以很好解决这个问题。”俞杰告诉记者,今年合作社人工投入相比往年减少了60%左右,“而且小鸭子和小秧苗一起长大,这个过程特别美妙。”

此外,合作社在生产中积极探索自然农耕模式,严格遵循“两无化”种植,使基地生产的稻米和稻田鸭绿色、生态、安全、优质。

不用化肥农药,“两无化”大米飘香千家万户

什么是“两无化”水稻种植?简单来说,就是在水稻的种植过程中,无化学肥料、无化学农药。

从2018年开始,崇明区主动对标“世界级生态岛”标准,积极探索“无化学肥料、无化学农药”生产模式。在全区选取1万亩高标准良田,遴选优质主栽品种,与相关种植基地签订技术服务协议,在全区遴选18个生产环境优越、交通便利、有技术、守信誉、有规模、有种养特色的新型农业经营主体种植优质水稻。在全程做好优质稻米土地生态环境指标测试的基础上,科学制定有机肥、生物农药施用方案、病虫草害防治预案等,配备优质的生产、加工设备,确保崇明大米品质。

用传统眼光来看,种水稻“不施化肥、不打化学农药”,似乎有点不可思议。不过,崇明探索种植“两无化”水稻有天然基础和优势。崇明四面环水,天然阻隔了外界有害物质对岛内自然环境的污染,河口冲积岛的土质呈弱碱性,最对水稻的“胃口”。近年来,崇明生态廊道建设、生活垃圾分类减量全覆盖等工作进一步梳理了全域生态肌理。

而且,近年来崇明的生态循环技术已比较成熟,立体种养、复合农业模式已在不少合作社生根开花,入选的“两无化”水稻指定生产基地都具有成熟且已实践多年的生态循环生产模式。沁水官宫粮食种植专业合作社积极响应“两无化”水稻种植,从源头把控,利用酒渣、果渣、稻糠等废弃物,自制微生物菌剂,防虫抗病,同时提升还田作物的发酵程度,保障土壤的修复,为水稻生产打下扎实基础,在水稻生产全程实现“两无化”种植,探索出了一条自然耕种新模式。

俞杰说,他们在水稻生产过程中,严格遵循“两无化”种植模式,同时通过自制微生物菌剂,用于加速还田作物的发酵腐化,让绿肥更好地发挥还田效应。“在循环农业来看,没有废料一说,就像我们说垃圾是放错地方的资源,在我们这里更是这样。收割的时候,秸秆是还田的,还田的时候,也用的是菌剂,加速它的腐烂。还有酒糟,酒厂里觉得它是废料,我们拿来以后制作菌剂,它的肥力也很强。”

同时,崇明还运用物联网和人工智能等技术,实现大米从产前、种植、入库、加工、流通、销售及追溯等全流程的智能管控,生动地将“田间地头”摆上“生活空间”,让“消费者”成了“体验官”。至此,“崇明大米”从默默无闻到惊艳四座,使千家万户的灶台、餐桌飘起“两无化”大米的清香。

崇明大米再“升级”,跨出国门获“特A”认定